Carta Fuenlabrada
Piqueos
Yucas bravas
Yuquitas crujientes acompañadas de salsa brava de la casa.
8€
Dúo parrillero
Tiernos muslos de pollo y corazón de ternera salteados al wok en salsa anticuchera y esfera de patata en cremas andinas.
14€
Tequeños de Ají de gallina
Tequeños rellenos de guiso de pollo desmechado en crema de ají amarillo.
8€
Tequeños de queso
Tequeños rellenos de queso, acompañado de mermelada de tomate.
8€
Salchipapa de lujo
Patatas fritas con frankfurt, bratwurst, longaniza nacional y salsas de la casa.
10€
Anticuchos ahumaditos
Suaves cortes de corazón de ternera al punto, patatas doradas y crema huancaína.
10€
Anticuchos de pollo
Suaves cortes de muslos de pollo al punto, patatas doradas y crema huancaína.
10€
Entrantes
Nuestras causas
Causa limeña
Base de causa y aguacate acompañado de ceviche chalaco perfumado en ají limo.Roll de causa con ensaladilla de pollo, aguacate y mayonesa de oliva. Sabor tradicional y emplatado creativo.
15€
Causa acevichada
Base de causa y aguacate acompañado de ceviche chalaco perfumado en ají limo.
15€
Festival de ceviches
Ceviche clásico
Pesca del día. leche de tigre, ají limo, choclo, cancha y boniato.
17€
Ceviche verdoso
Un ceviche de autor, con leche de tigre de cilantro, pesca del día, frutos del mar cocidos y aguacate Hass.
20€
Ceviche Limanta
Nuestro Chef le deleita con la versión de ceviche arrocotado Limanta, con su toque picante a base de pesca del día, frutos del mar cocidos, chicharrón mixto y crujientes boniato y chifles.
25€
Leche de tigre
Pesca del día acompañado de choclo, cancha, boniato y chicharrón de pescado.
12€
Criollazos
Nuestras carnes
Huanca lomo
Tallarín en crema huancaína, toques de queso parmesano y lomo al wok.
17€
Huanca anticucho
Tallarín en crema huancaína, toques de queso parmesano y anticucho ahumado.
17€
Lomo saltado
Jugosos trozos de ternera salteada al wok en salsa oriental, patatas fritas y arroz jazmín.
16€
Chaufa de ternera
Arroz salteado con salsa de soja, jugosos dados de ternera y verduras orientales.
14€
Mostrito
Arroz chaufa, patatas fritas, pollo broaster y cremas.
13€
Pollo broaster
Pollo arrebozado acompañado de patatas fritas y ensalada.
12€
Ají de gallina
Crema de ají amarillo con pollo desmechado, huevo, patatas, queso parmesano.
15€
Tallarín saltado criollo
Jugosos trozos de ternera salteados al wok con noodles en salsa oriental.
16€
Tallarín saltado de pollo
Jugosos trozos de pollo salteados al wok con noodles en salsa oriental.
16€
Chaufa de pollo
Arroz salteado con salsa de soja, jugosos muslos de pollo y verduras orientales.
14€
Chaufa de mariscos
Frutos del mar al wok con arroz salteado en salsa oriental y mayonesa umami.
16€
Pescados y mariscos
Arroz con mariscos
Arroz cremoso en salsa de mariscos, y frutos del mar.
16€
Tacu tacu con salsa de mariscos
Revuelto de arroz y alubias socarradas con reducción en salsa de mariscos.
17€
Chicharrón de pescado
Trozos arrebozados de crocante pescado con sarza criolla.
17€
Dúos marinos
Cosa seria...
Ceviche clásico y chicharrón de pescado con crema acevichada.
17€
Dúo chalaco
Arroz con mariscos y ceviche en crema de rocoto.
17€
Combos
Chaufa anticuchero
Arroz chaufa acompañado de alitas anticucheras.
13€
Chaufa acevichado
Arroz con chaufa acompañado de alitas acevichadas
13€
Chaufa Teriyaki
Arroz chaufa acompañado de alitas Teriyaki.
13€
Chaufa Tipakay
Arroz con chaufa acompañado de alitas Tipakay.
13€
Alitas acevichadas
acompañadas de patatas fritas o boniato frito y bebida.
12€
Alitas anticucheras
acompañadas de patatas fritas o boniato frito y bebida.
12€
Alitas Tipakay
acompañadas de patatas fritas o boniato frito y bebida.
12€
Alitas Teriyaki
acompañadas de patatas fritas o boniato frito y bebida.
12€
Postres
Tarta de chocolate
Jugoso bizcocho de chocolate en almíbar de manjar blanco, frutos rojos y chocolate.
5€
Maracumango
Suave bizcocho empapado de 3 leches con tropezones de mango y chantilly de maracuyá.
5€
Pie de limón
Galleta dulce de leche y merengue de limón
5€
4 leches
Bizcocho genovés, macerado en cuatro leches.
5€
Helado
Helado de crema disponible en tres sabores: Fresa, vainilla y chocolate.
5€
Bebidas
Maracuyá (vaso)
3€
Chicha (vaso)
3€
Cócteles
Mojito
8€
Pisco Sour
8€
Maracuyá Sour
9€
Chilcano
8€
Hierba Luisa Sour
10€
Algarrobina
9€
